Sofia na Cozinha | Pink Smoothie (sem lactose, sem adição de açúcar, vegano)

Se, no inverno, a coisa que mais me sabe bem é um café com leite (vegetal - eu fui daquelas pessoas que demorou a trocar o leite pela bebida vegetal, mas depois de o ter feito de forma definitiva, notei uma grande diferença) ou um chá bem quente para o pequeno-almoço, com a chegada da primavera (a primavera chegou, mas bom tempo nem vê-lo) sinto-me muito mais receptiva a outras ementas. Ultimamente, ando fã de smoothies. São super rápidos e fáceis de preparar, comprei uma daquelas maquinetas específicas para isso e que veio com 2 copinhos, 1 de 300 mL e outro de 600 mL e é super prático porque o copo onde se faz o smoothie é o copo por onde, depois, se bebe. E não, não custou nenhuma fortuna, comprei a minha no Lidl por 18£ (qualquer coisa tipo 20€).

Ontem de manhã fiz um smoothie para aproveitar um resto de morangos e framboesas que tinha aqui em casa, que já se sabe que são frutas que não duram muito tempo, e gostei imenso do resultado, pelo que decidi vir partilhar aqui.

Como qualquer das receitas que gosto de fazer, esta é bem simples. Só vão precisar de:

• 1 punhado de framboesas
• 1 punhado de morangos preparados e cortados
• bebida vegetal de amêndoa (sem adição de açúcar! Tenham muita atenção ao comprar bebidas vegetais, muitas têm açúcar ou óleo de girassol)
• proteína vegetal (opcional, usei 2 colheres de sopa da proteína de cânhamo da Iswari)
• xilitol (opcional, não usei)

É só colocarem as vossas framboesas e morangos no copo da liquidificadora, adicionar a proteína vegetal (se usarem) e a bebida de amêndoa (eu faço a olho, pus o suficiente para cobrir quase a totalidade dos ingredientes sólidos, mas tudo depende da consistência que querem) e pronto, é só deixar a maquineta fazer o trabalho dela. Gosto sempre de provar no fim, para ver se é necessário adoçar (com xilitol ou stevia - ando fã do xilitol, acho que dá um sabor mais parecido com o que se consegue usando açúcar).

E cá está o resultado final, que fez as delícias da minha manhã de sábado. Se fosse trabalhar ou treinar, tinha de ter feito o dobro da quantidade, que eu sou uma pessoa de sustento. Mas para uma manhã no sofá foi mais do que suficiente.

Bom domingo!