Grão a grão...

... enche a galinha o papo. E, ao que parece, nós também, porque comer sementes é uma moda que veio para ficar. Há quem goste de culottes e há quem goste de sementes de girassol, isto há tendências para todos os gostos, meus amigos.

Ora eu, que sou uma pessoa querida e fofa e que adoro contribuir para o vosso bem estar, assim como acho de extrema importância a partilha de conhecimento, decidi que hoje vos vou ensinar tudo o que sei sobre as sementes que a malta anda para aí a comer que nem pardais (eu incluída). Ou então é só sábado de manhã e eu estou de folga, que é como quem diz, com demasiado tempo livre em mãos.

Vamos, então, ao que interessa:

• Sementes de linhaça: estas são as minhas preferidas. Entre os seus inúmeros super poderes, conta-se o poder de se grudarem aos dentes que nem argamassa, fazendo-me perder toda uma vida a escová-los e a passar fio dentário de manhã, antes de poder sair de casa e enfrentar o mundo. Além desta característica que, pessoalmente, acho fantástica (not), são óptimas fontes de ómega 3 (importante para a memória e para reduzir o risco de doenças cardiovasculares) e podem ajudar a melhorar a prisão de ventre, a controlar os níveis de açúcar no sangue e a diminuir os sintomas da TPM (tenho para mim que este último não é verdade).
• Sementes de girassol: estas são mais umas pequenas cápsulas cheias de coisas boas. Vitaminas B e E, magnésio e fitoesteróis (estes últimos ajudam na redução do LDL). Além disso, são ricas em fibras.
• Sementes de chia: além de possuírem todo um rol de nutrientes importantes, acredita-se que ajudem no emagrecimento, por contribuírem para a sensação de saciedade. No entanto, um estudo nos Estados Unidos concluiu que, afinal, tudo pode não passar duma valente treta. Nada de novo, quem conhece o mundo das ciências sabe que a coisa funciona mesmo assim: hoje é, amanhã pode já não ser.
• Sementes de abóbora: ricas em magnésio, ómega 3, ferro, zinco e proteínas. Além disso, parece que sementes de abóbora tostadas são um verdadeiro pitéu (não sei, que nunca provei). Acredita-se que tenham propriedades anti-inflamatórias (qual brufen, qual quê) e acho curioso terem um efeito alcalinizante, ajudando a aumentar o pH do corpo, enquanto que a maioria dos alimentos o acidificam.

Posto isto, espero que estejam muito mais cultos. Agora, ide. Ide comer sementes e libertar a galinha que há dentro de vocês (eu cá já comi a minha dose de linhaça diária). Mas, já agora, sem esquecer que as recomendações europeias para o consumo de sementes são de 15g diárias (ou 160, se servirem como substituto à carne). Quem vos avisa, vosso amigo é!